Фото: depositphotos/alexraths
Диетолог назвала продукты для быстрого восстановления при ОРВИ
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина, в интервью Москве 24 назвала продукты, способствующие более быстрому восстановлению при острых респираторных вирусных инфекциях (ОРВИ). Она подчеркнула важность соблюдения правильного питания во время болезни, поскольку организм тратит значительные энергетические ресурсы на восстановление. Для снижения нагрузки на пищеварительную систему и минимизации дополнительного воспаления рекомендуется исключить из рациона жареные блюда, а также снизить потребление соли и сахара, так как они способствуют задержке жидкости в организме, затрудняя выведение токсинов.
Согласно экспертной оценке, следует избегать продуктов, требующих длительного переваривания, таких как свинина, баранина и говядина. Рекомендуется питаться дробно — небольшими порциями, но чаще, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт. В период острой стадии заболевания не рекомендуется употреблять клюкву и бруснику из-за их высокой кислотности, которая может раздражать слизистые оболочки. Однако эти ягоды богаты антиоксидантами, полезными для восстановления в фазе ремиссии. Вместо них в острой стадии можно использовать болгарский перец и шиповник, которые также содержат вещества, обладающие противовоспалительным действием.
Особое внимание стоит уделить белковым продуктам, поскольку белок является ключевым строительным материалом для восстановления тканей. К таким продуктам относятся творог, яйца, сыр, а также грудка индейки и курицы. Из последних можно приготовить легкий бульон, который хорошо усваивается и легко переносится организмом. В этот бульон можно добавить шелуху красного лука или заваривать чай из неё — в шелухе содержится кверцетин, вещество с выраженным противовоспалительным эффектом.
Для поддержания функций иммунной системы важно уделять внимание состоянию кишечника, где сосредоточено около 80% клеток иммунной системы. Для этого в рацион следует включать кисломолочные продукты: кефир, ряженку, простоквашу, ацидофилин. Также полезны продукты, содержащие клетчатку — например, гречневая и овсяная каши, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника и улучшают общее самочувствие.
Ранее Татьяна Залетова, заведующая дневным стационаром ФИЦ питания и биотехнологии, врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке, отметила, что чеснок не является лекарством от простуды. Тем не менее, при жевании и контакте с слизистыми оболочками рта и глотки он может оказывать определённое местное действие, что может быть полезно в качестве дополнительной меры.
