Фото: depositphotos/WhiteBearStudio
Жвачка может помочь похудеть — мнение диетолога
Жевательная резинка может оказывать положительное влияние на самочувствие и в определённой степени способствовать снижению аппетита, однако её использование требует осторожности при наличии определённых заболеваний, предупредила Татьяна Залетова, заведующая дневным стационаром ФИЦ питания и биотехнологии, врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке, в интервью с Москвой 24.
Одним из основных эффектов жевания является активация нервной системы за счёт механорецепторов в мышцах челюсти, которые передают сигналы в мозг. Это приводит к повышению концентрации и ощущению бодрости. Некоторые научные исследования показывают, что жевание резинки во время выполнения монотонных задач улучшает внимание и скорость реакции. По словам Залетовой, такой эффект аналогичен воздействию любого ритмичного движения, но жвачка представляет собой наиболее простой и доступный способ его реализации в условиях офиса или при вождении автомобиля.
Что касается роли жвачки в процессе похудения, важно понимать, что она не способствует сжиганию жира или ускорению метаболизма. Количество калорий, расходуемых на сам процесс жевания, минимально и не играет существенной роли в энергетическом балансе. В этом контексте жвачка действует преимущественно как психологический инструмент. Некоторые исследования указывают на то, что жевание перед едой может немного снизить объём потребляемой пищи за один приём.
Однако необходимо учитывать, что жвачки с мятным вкусом содержат ментол, который временно подавляет рецепторы сладкого и горького вкуса. Если человек жует такую резинку непосредственно перед едой, это может привести к искажению вкусового восприятия, что в свою очередь может спровоцировать либо переедание (из-за недостаточной оценки вкуса пищи), либо отказ от еды. Поэтому рекомендуется соблюдать паузу между жеванием и приёмом пищи.
При выборе жвачки ключевым критерием является отсутствие сахара. Диетолог рекомендует выбирать продукты с ксилитом — сахарозаменителем, который, согласно стоматологическим данным, подавляет размножение бактерий в полости рта и способствует профилактике кариеса.
Следует также помнить, что процесс жевания стимулирует выработку желудочного сока. У здоровых людей этот эффект не вызывает проблем, поскольку объём вырабатываемой кислоты не превышает безопасных пределов для слизистой оболочки желудка. Однако при наличии гастрита, язвенной болезни или гастроэзофагеальной рефлюксной болезни дополнительная кислотная секреция может спровоцировать изжогу и обострение состояния. В таких случаях жевать жвачку натощак не рекомендуется, а после еды — не более 10–15 минут.
Кроме того, во время жевания происходит повышенное проглатывание воздуха. У большинства людей это не вызывает дискомфорта, но у лиц с чувствительным кишечником может усиливаться вздутие живота и отрыжка.
Ранее врач-диетолог, нутрициолог, терапевт Александра Разаренова предупреждала о рисках челленджа по употреблению шаурмы в течение месяца ради похудения. Такой рацион не обеспечивает необходимого разнообразия продуктов, что может привести к дефициту клетчатки, витаминов, микроэлементов, а также к избытку соли и насыщенных жиров.
