Новогодний стол для пожилых

Пожилым лучше отказаться алкоголя, сладкой газировки, а также соленых, жирных и жареных продуктов на новогоднем столе. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

Специалист пояснила, что многие люди почтенного возраста страдают от гипертонии. Им противопоказаны соленья, поскольку они повышают давление и задерживают жидкость.

По словам Соломатиной, при жарке продукта образуются трансжиры. Они повреждают мембраны клеток, что приводит к развитию атеросклероза.

Также диетолог посоветовала отказаться от сладкой газировки. Она содержит много сахара и резко повышает уровень глюкозы, которая повреждает сосуды.

Газировку специалист посоветовала заменить на домашний морс с минимальным количеством сахара. Вместо салатов нужно есть побольше свежей зелени. Можно приготовить цезарь и заправить его нежирной сметаной. Сыры лучше выбирать несоленые и не очень жирные: пармезан заменить на моцареллу.

“Вместе с овощами можно запечь грудку курицы или индейки не сильно соленой либо взять нежирную рыбу”, указала эксперт.

Ранее россиянам рассказали, что сливочное масло является самым вредным для здоровья продуктом. В его составе много трансжиров, которые усиливают повреждение внутренней оболочки сосудов и развитие атеросклероза, а также повышают риск сердечно-сосудистой смертности. Поэтому лучше заменить сливочное масло на спреды в них содержится меньше трансжиров и насыщенных жиров.