Орехи лучше хранить в сухом и темном месте, рассказал “Радио 1” диетолог, нутрициолог Роман Пристанский.
Он пояснил, что орехи содержат жиры, которые окисляются под воздействием солнечного света. А высокая влажность в месте хранения приводит к образованию плесени и появлению паразитов.
Диетолог отметил, что орехи очень полезны из-за содержания жиров, полиненасыщенных жирных кислот и белка. Но употреблять их лучше в небольшом количестве, по горстке в день, так как они калорийны.
“Один грамм жиров это в среднем девять килокалорий, то есть 100 грамм орехов 600700 килокалорий”, сказал он.
Пристанский предупредил, что полкилограмма орехов, которые некоторые люди могут съесть за один вечер, это около 56 тысяч калорий, что является полной дневной нормой мужчины и женщины вместе взятых.
Ранее врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что орехи могут снизить тягу к сладкому, так как они стимулируют выработку определенных ферментов и гормонов, которые доносят до головного мозга сигнал о насыщении.
В отличие от сладостей, они не повышают уровень глюкозы и не способствуют разрушению сосудов. Диетолог добавила, что из-за содержания белка их полезнее всего употреблять утром.
Источник
