Фото: пресс-служба департамента торговли и услуг города Москвы
На московских ярмарках продали почти 100 тонн огурцов с начала лета
С начала лета на ярмарках Москвы было продано около 100 тонн огурцов, сообщает портал мэра и правительства столицы. Продажи ведутся в рамках сезонной кампании по обеспечению горожан свежими овощами, поступающими из различных регионов страны. Основные поставщики — Ростовская, Астраханская, Тамбовская, Волгоградская и Тульская области, где ведется интенсивное производство грунтовых овощей. На прилавках представлено более десятка сортов огурцов, включая салатные и плотные сорта, предназначенные для консервации.
Огурцы, как продукт, характеризуются высоким содержанием воды — почти 96%, что делает их особенно полезными в жаркую погоду для поддержания водного баланса организма. В составе овоща присутствует калий, необходимый для нормальной работы сердца и почек, а также антиоксиданты, способствующие улучшению общего состояния здоровья. Калорийность огурцов низкая — около 15 килокалорий на 100 граммов, что делает их подходящим продуктом для диетического питания.
Для засолки рекомендуются короткоплодные сорта с плотной мякотью и минимальным количеством семян. Такие огурцы обладают тонкой, упругой кожурой, покрытой бугорками и черными шипами, что является признаком зрелости и качества. При выборе огурцов следует обращать внимание на длину плода — оптимальный размер составляет от 7 до 12 сантиметров. Цвет должен быть ярко-зеленым без признаков желтизны, а сам овощ — твердым на ощупь, без мягких участков или вмятин.
Ранее на столичных ярмарках стали доступны баклажаны нового урожая. Покупатели могут выбрать как стандартные темно-фиолетовые сорта, так и полосатые варианты. Баклажаны используются в различных блюдах: запекаются, жарятся, добавляются в салаты, рагу и другие овощные композиции. Предложение на ярмарках формируется с учетом сезонности и потребительского спроса, обеспечивая доступность свежих продуктов для москвичей.
Все данные о продажах и поставках подтверждаются официальными источниками — порталом мэра и правительства Москвы. Информация актуальна на момент последнего обновления данных.
