Фото: пресс-служба департамента торговли и услуг города Москвы
Более 50 тонн клубники купили на московских ярмарках с начала лета
С начала летнего сезона на московских ярмарках было реализовано более 50 тонн клубники, сообщает официальный сайт мэра и правительства Москвы. Продукция поступает на прилавки из различных регионов страны, включая южные и центральные области, где создаются благоприятные условия для выращивания ягод — дневная жара и прохладные ночи способствуют формированию крупных, сочных и сладких плодов. Первые поставки клубники начались в мае, когда фермеры из южных регионов России привезли первые партии. В июне к ним присоединились производители из Центральной России, в том числе из Тамбовской и Тульской областей.
Фермер Нина Кирсанова из Тамбовской области поставляет свою продукцию на ярмарку, расположенную на улице Лескова. Она предлагает покупателям сорта “ананасовая” — клубнику с выраженным цветочным ароматом, а также проверенные временем сорта “виктория” и “московская”. По её словам, пик урожая приходится на середину июня, когда достаточное количество солнечного света способствует формированию крупных и ароматных ягод. Федор Настас из Тульской области привозит клубнику на ярмарку у станции метро “Спортивная”. Он отмечает, что наиболее сладким сортом является “земляничная”. Он также подчеркивает, что в июне, при интенсивном солнечном освещении, плоды, выращенные в открытом грунте, приобретают более насыщенный вкус.
Выращивание клубники требует тщательного ухода. Ягоды поливают с помощью распылителей, что обеспечивает равномерное увлажнение как почвы, так и листьев. Сбор урожая осуществляется ранним утром, до того как роса полностью испарится, что позволяет сохранить упругость плодов. Урожай собирают раз в два дня, чтобы избежать перезревания. После завершения сезона, который длится около 1–1,5 месяцев, кусты обрезают и готовят к следующему циклу вегетации.
Покупателям рекомендуют обращать внимание на внешний вид ягод: клубника должна быть равномерно окрашенной, без бледных участков у плодоножки, упругой и обладать ярко выраженным ароматом. Не рекомендуется приобретать мяты, подгнившие или “потекшие” плоды. Хранить клубнику следует в холодильнике не более двух суток, а мыть — непосредственно перед употреблением.
На данный момент клубника остаётся самой популярной ягодой на московских ярмарках, спрос на неё продолжает расти. В контексте общего потребления продуктов на ярмарках, в период с 15 мая по 14 июня было приобретено 215 тонн овощей. Наибольшей популярностью у покупателей пользовались огурцы — их купили свыше 53 тонн. Помидоры составили более 38 тонн, капуста — почти 28 тонн. В топ-10 также вошли кабачки, которые в этом году появились на прилавках раньше обычного — их реализовали более 3 тонн. Это свидетельствует о высоком интересе москвичей и гостей столицы к свежим, сезонным продуктам местного производства. Ярмарки выходного дня продолжают играть важную роль в обеспечении населения качественными продуктами, способствуя развитию сельского хозяйства и поддержке фермерских хозяйств.
