Фото: Москва 24/Лидия Широнина
Яблоки улучшают здоровье и замедляют старение, считает диетолог
Регулярное потребление яблок может оказывать положительное влияние на здоровье, способствуя замедлению процессов старения и снижению артериального давления. Об этом сообщила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в интервью Москве 24. Отмечается, что 19 августа православные христиане отмечают праздник Яблочного Спаса, который традиционно связан с употреблением яблок.
Согласно данным эксперта, яблоки содержат значительное количество кверцетина — вещества, признанного эталонным антиоксидантом. Кверцетин обладает способностью снижать уровень хронического воспаления, которое является одним из ключевых факторов, вызывающих дегенеративные процессы в организме и приводящих к старению клеток и тканей. Кроме того, это соединение защищает мелкие кровеносные капилляры от повреждений, что важно для обеспечения нормальной циркуляции крови и доставки питательных веществ к органам и тканям.
В состав яблок также входит калий — важный электролит, необходимый для нормальной работы сердечной мышцы. Калий способствует выведению излишков жидкости из организма, что помогает стабилизировать артериальное давление. Дополнительно в яблоках присутствует пектин — вид пищевой клетчатки, которая мягко воздействует на слизистую желудочно-кишечного тракта, не вызывая раздражения. Пектин эффективно связывает радионуклиды, эндотоксины и избыточные жиры, способствуя их выведению из организма.
Однако, как подчеркнула Соломатина, несмотря на полезные свойства, употреблять яблоки следует умеренно. Рекомендуемая суточная норма составляет 1–2 плода. Это обусловлено высоким содержанием фруктозы, которая в избытке может способствовать развитию ожирения печени и усиливать чувство голода у некоторых людей. При этом индивидуальная реакция на фруктозу может отличаться: у части людей после употребления яблок наблюдается ощущение насыщения.
Также эксперт предупредила, что при определённых заболеваниях необходимо быть осторожным с употреблением яблок. В частности, в них содержится большое количество органических кислот, которые, с одной стороны, способствуют улучшению пищеварения, но с другой — могут раздражать слизистую оболочку желудка, особенно если фрукты употребляются натощак. Поэтому людям с диагнозами, связанными с патологиями желудочно-кишечного тракта, рекомендуется ограничивать или исключать из рациона яблоки без консультации с врачом.
Ранее Татьяна Залетова, заведующая дневным стационаром федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, врач-терапевт и кардиолог, отметила, что регулярное употребление клюквы и брусники способствует поддержанию сосудов в здоровом и эластичном состоянии. Это, по её словам, вносит вклад в профилактику атеросклероза и гипертонии.
