Фото: пресс-служба департамента торговли и услуг города Москвы
Рыбные рынки “Москва – на волне” представили собственную линейку мидий
На рыбных рынках «Москва – на волне» запущена новая линейка готовых мидий, не требующих дополнительной варки или очистки. Продукт представлен в двух вариантах: в масле и в рассоле. Дегустации новинки проходят с 17 по 19 июля на рынках в Митине и Косино-Ухтомском ежедневно с 14:00. Представитель рынков Евгений Литвинчук пояснил, что мидии в масле обладают насыщенным вкусом и повышенной питательностью, что делает их подходящими для холодных закусок, канапе и салатов. Мидии в рассоле рекомендованы для использования в горячих блюдах — соусах, супах, пасте.
Проект подчеркивает, что новинка отличается от традиционных консервированных морепродуктов подходом к выбору сырья. Рынки сотрудничают напрямую с проверенными поставщиками и закупают свежие партии мидий, а не готовые варено-замороженные полуфабрикаты. Перед реализацией специалисты проводят проверку качества: оценивают размер, цвет, упругость мяса и запах продукта. Приобрести мидии можно как на самих рынках, так и с доставкой через интернет-магазин.
В «Москва – на волне» отмечают, что мидии постепенно становятся частью повседневного рациона, а современные технологии позволяют сохранять их свежесть и питательные свойства. Продукт характеризуется высоким содержанием белка, жирных кислот омега-3, йода, селена и витаминов группы B. Калорийность составляет около 100 килокалорий на 100 граммов мидий в рассоле. Для приготовления мидии можно сочетать с различными добавками — копченой паприкой, свежим имбирем, соевым соусом. Также возможно нестандартное сочетание мяса мидий с голубым сыром в тарталетках.
Ранее на рынках «Москва – на волне» был обновлен ассортимент вяленой рыбы и рыбных снеков. В него вошли вяленая плотва, замороженные щечки судака и лососевые чипсы с разнообразными вкусами. Новинки доступны как в офлайн-точках на городских рынках, так и в интернет-магазине.
