Фото: Москва 24/Лидия Широнина
Лучшие места для грибов в Подмосковье по мнению эксперта
Эксперт журнала «Школа грибоводства» Александр Зименко назвал наиболее перспективные места для сбора грибов в Московской области. По его словам, белый сетчатый гриб можно искать в лесах под Серпуховом, а маслята и рыжики часто встречаются в молодых сосновых посадках в районе Луховиц. Эти данные соответствуют наблюдениям за грибными урожаями в регионе и учитывают экологические особенности мест обитания конкретных видов.
Ранее миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский прогнозировал пик грибного сезона в Подмосковье с конца августа до октября. Однако, как отметил Зименко, этот срок является ориентировочным и может изменяться в зависимости от погодных условий. При сухой и жаркой погоде грибы не развиваются, что ограничивает их появление. В таких условиях единственным активно плодоносящим видом остаётся лисичка. Для её сбора эксперт рекомендует направляться в лесные массивы под Наро-Фоминском, а также в сторону Егорьевска или Орехово-Зуева, где условия подходят для роста этого вида.
Синоптики сообщили о предстоящем похолодании в Москве, которое начнётся уже 12 августа. С учётом того, что грибы обычно начинают активно расти примерно через 10 дней после значительного снижения температуры и появления осадков, ожидается начало новой грибной волны в середине следующей декады. Это может привести к увеличению количества доступных для сбора видов, включая более редкие и ценные.
Особое внимание Зименко уделил еловому белому грибу, который пользуется популярностью среди любителей. Его можно найти в хвойных лесах Звенигорода, а также на юго-западе Подмосковья — в районе Наро-Фоминска. Эти территории характеризуются благоприятными почвенными и климатическими условиями для произрастания данного вида.
Что касается маслят и рыжиков, то они чаще всего встречаются в молодых сосновых насаждениях, где корни деревьев образуют симбиотические связи с грибницей. Под Луховицами каждый год фиксируется высокая плотность этих грибов, что делает данный район одним из самых продуктивных для их сбора.
Важно отметить, что ранее эксперт по питанию, кандидат технических наук, инженер-технолог Нелли Львович предупредила о высокой опасности домашнего консервирования грибов. Она указала, что в почве, где растут грибы, могут присутствовать споры бактерии Clostridium botulinum, вызывающей ботулизм — тяжёлое и потенциально смертельное заболевание. Данный фактор требует особой осторожности при обработке и хранении грибов, особенно в домашних условиях.
