Фото: 123RF.com/lightfieldstudios
Более 80 французов заразились сальмонеллезом от тыквенных семечек
Во Франции зафиксирована вспышка сальмонеллеза, вызванная употреблением тыквенных семечек. По данным министерств здравоохранения и сельского хозяйства страны, с 3 мая по 12 августа 2024 года зарегистрировано 81 случай заболевания. Все больные инфицированы одним штаммом Salmonella Enteritidis, что указывает на единый источник заражения. Случаи отмечены в различных регионах Франции, что свидетельствует о широком распространении загрязнённой продукции.
Эпидемиологические исследования позволили установить связь между заболеванием и продукцией одного перерабатывающего предприятия, расположенного в департаменте Ло и Гаронна. Однако точный источник загрязнения до настоящего времени не определён. В ходе расследования Управление по защите населения департамента Ло и Гаронна провело проверку на предприятии. Руководство компании, в свою очередь, приняло решение об автономном изъятии своей продукции из продажи, не дожидаясь окончания официальной проверки.
Под отзыв попали как нерасфасованные тыквенные семечки, так и готовые смеси, в состав которых они входили. Это означает, что продукция могла поступать в розничную сеть в различных форматах — как самостоятельный продукт, так и компонент в составе других товаров. Пока неизвестно, какие конкретные партии были задействованы, но меры по изъятию направлены на предотвращение дальнейшего распространения инфекции.
Среди заболевших шестеро были госпитализированы, двое обратились за экстренной медицинской помощью. На момент последних данных все пострадавшие полностью выздоровели. Несмотря на то что симптомы сальмонеллеза могут быть тяжёлыми, особенно у уязвимых групп населения, в данном случае не было зафиксировано летальных исходов или осложнений, требующих длительного лечения.
В контексте аналогичных событий в России ранее в подмосковном Зарайске было возбуждено уголовное дело по факту отравления 19 человек роллами. Установлено, что 16 человек употребляли продукцию из кафе быстрого питания, расположенного на улице Карла Маркса. Действия заведения были приостановлены властями. В настоящее время состояние 12 из пострадавших оценивается как средней степени тяжести. Эти события подчёркивают важность контроля качества пищевой продукции и соблюдения санитарных норм на всех этапах производства и реализации.
В обоих случаях — во Франции и в России — причиной массовых отравлений стали продукты питания, прошедшие через цепочку переработки и розничной торговли. Это указывает на необходимость усиления надзора за производственными процессами, особенно в секторах, где риск бактериального загрязнения высок — например, при обработке сырых орехов, семян и других продуктов, подверженных воздействию микроорганизмов.
