Фото: пресс-служба департамента торговли и услуг города Москвы
Рынки Москвы устроят праздничную акцию ко Дню народного единства
Праздничная акция ко Дню народного единства пройдет на рыбных рынках “Москва – на волне” с 4 по 8 ноября. В эти дни покупатели смогут воспользоваться скидками и принять участие в дегустациях продукции из разных регионов России – от Заполярья до Дальнего Востока. Об этом сообщается на портале мэра и правительства Москвы.
Скидка в 35% будет предоставлена на мурманскую форель, дальневосточную горбушу и ростовского судака. Все три вида относятся к свежемороженой продукции. Акция распространяется также на живого карпа из Подмосковья. Свежемороженую рыбу можно приобрести на рынках или заказать с доставкой на дом через сервис “Купер”, а живого карпа – только на самих площадках.
В дни акции в 14:00 посетители смогут продегустировать судака и горбушу. В субботу, 7 ноября, в это же время гостям предложат еще и запеченное филе судака с рассыпчатым кускусом. Расширенный формат дегустаций дополняет привычные еженедельные дегустации, которые пользуются популярностью у посетителей. Повара демонстрируют различные способы приготовления рыбы и подбирают гарниры. Крупы и соусы для таких блюд можно приобрести на рынках, чтобы повторить понравившиеся сочетания дома.
Мурманская форель поступает из Заполярья и предпочитает прохладную, насыщенную кислородом воду. Ее мясо сочное и плотное, с тонкими жировыми прослойками, богато омега-3 – жирными кислотами, важными для здоровья сердца и сосудов. Форель обычно готовят стейками на гриле, дополняя лимоном и свежей зеленью.
Дальневосточная горбуша – это нежирная рыба с мягким, слегка сладковатым вкусом. В ее мясе много белка и витамина B12, который важен для нервной системы. Розовый цвет мясу придают природные пигменты из ракообразных, которыми питается рыба. Из филе горбуши получаются нежные котлеты с румяной корочкой, а целую рыбу можно запечь в фольге, чтобы сохранить сочность.
Ростовский судак привозят из Ростовской области, где он обитает в реках и водохранилищах бассейна реки Дон. Белое мясо судака богато белком и содержит минимальное количество жира. Рыба ценится за деликатный вкус, нежную текстуру и способность сохранять форму при приготовлении, что делает ее идеальной для рыбного заливного с морковью и свежей зеленью.
Подмосковный карп – это одомашненная форма сазана, имеющая нежное, сочное и слегка сладковатое мясо. Брюшная часть карпа обычно жирнее спинки. Карп – один из лидеров среди рыб по содержанию витамина D. Его можно запечь в сметане с лимоном или обжарить порционными кусочками до хрустящей корочки. Карп привозят живым из подмосковных хозяйств, соблюдая необходимые условия перевозки, и держат в аквариумах.
При необходимости купленную рыбу бесплатно почистят, разделают и упакуют для перевозки. По желанию покупателя в отделе “Готовим на месте” рыбу бесплатно пожарят или запекут. Свежемороженую рыбу перед приготовлением нужно разморозить.
Кроме того, 4 ноября некоторые социальные учреждения Москвы изменят график работы. В частности, взрослые поликлиники откроются в 09:00 и завершат прием в 16:00. Детские поликлиники будут работать в обычном режиме.
